現代の食品加工において、大豆食品は最も広く消費される植物性タンパク質製品の一つです。中でも豆腐の製造は、設備と材料に対して特に高い要求があります。重要な圧搾・成形段階では、工業用フィルタークロスやフィルターマシンメッシュベルト（特に食品加工用ポリエステルフィルタークロス）の性能が、最終的な豆腐の食感、水分量、構造安定性を直接決定します。これらの高品質な材料は、生産効率、衛生基準、バッチ間の製品均一性にも影響を与えます。
豆腐製造の工程（大豆選別、浸漬、粉砕、煮沸、凝固、成形、圧搾）は、手作業から自動化生産ラインへと進化しました。圧搾段階は、豆腐の硬さ、口当たり、水分含有量を定義するために不可欠です。
伝統的な工房では、手作業による布包みと型圧搾が主流で、多大な労力を必要とします。一方、現代の食品工場では、フィルタークロスを装備したベルトフィルタープレスを採用し、連続的かつ衛生的な成形を実現しています。
ベルトフィルタープレスでは、フィルタークロス／メッシュベルトは、単なる搬送体ではなく、濾過媒体および成形界面として機能します。食品加工用ポリエステルフィルタークロス、食品級プレスベルト、モノフィラメントメッシュベルトなどの材料性能は、脱水均一性と豆腐の一体性に直接影響を与えます。
フィルタークロスは、速やかな排水を可能にしながら大豆カードの形状を維持する必要があります。微粒子を保持しつつ、余分な水分をスムーズに排出し、均一な脱水の基礎を築きます。
圧搾サイクル中、ベルトは張力、圧縮、繰り返し屈曲に耐える必要があります。高品質な食品圧搾用プレスフィルターベルトには以下が求められます：
メッシュベルトは豆腐と直接接触するため、以下を満たす必要があります：
| 性能指標 | 技術要件 |
|---|---|
| 材料選択 | 食品級ポリエステルフィルタークロスまたはモノフィラメントメッシュ |
| 織り構造 | 平織りまたは綾織りで孔径が安定 |
| 濾過速度 | バランスの取れた脱水のため中程度の排水速度 |
| 表面処理 | 剥離性向上のため抗粘着コーティングまたは熱定型 |
| 接合方法 | 材料残留を防ぐためシームレスまたはホットメルト接合 |
| 洗浄耐性 | 高圧温水およびアルカリ洗浄に耐える |
これらの特徴は、連続的な豆腐圧搾、大豆カード成形、および湯葉残渣圧搾などの食品脱水プロセスにおける安定した性能を保証します。
石家庄ヤーンズテクノロジー株式会社が生産する食品級フィルタークロスとメッシュベルトは、主要な豆腐・大豆製品メーカーに広く採用されています。以下で使用されています：
当社の食品加工用ポリエステルフィルタークロスと食品圧搾用プレスフィルターベルトを選択すれば、豆腐、果汁、植物エキス、その他の食品製品の生産において、より清潔な濾過、より速い脱水、より安定した製品品質を実現できます。
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